Жареная картошка. Фирменный рецептДобавлено: 03.12.2022
Категория: Блюда из овощей
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 3комментария Ингредиенты:
картофель
8 шт.
растительное масло для обжаривания
3 ст. л.
сливочное масло
50 г.
чеснок
2 зубчика
укроп
сушеный 1/2 ч. л.
соль, перец по вкусу
нагетсы
по желанию
Что может быть проще, чем поджарить картошку на сковороде? Но на самом деле не у всех получается поджарить идеальную картошку с первого раза. То она остается сырой внутри, то подгорает сверх меры. Предлагаю свой рецепт фирменной жареной картошки, которая получается у всех и с первого раза. А на вкус это просто, вау! Равномерная прожарка, легкая золотистая корочка и неповторимый вкус и аромат жареной картошки. Подавать жареную картошку предлагаю с куриными нагетсами.
Способ приготовления:
 1. Картофель очистить, хорошенько промыть под проточной водой.
 2. Каждую картофелину насухо вытереть полотенцем.
 3. Нарезать брусочками.
 4. Еще раз протереть полотенцем.
 5. В сковороде разогреть растительное масло, выложить одновременно всю картошку.
 6. Разровнять и жарить 5 минут, не перемешивая.
 7. Перевернуть, снова разровнять и жарить 5 минут.
 8. Выложить сливочной масло.
 9. Добавить измельченный чеснок.
 10. Всыпать укроп, жарить 10-15 минут, постоянно перемешивая. Картошка должна как бы томиться в сливочном масле.
 11. Закрыть картошку крышкой на 3-5 минуты.
 12. Снять крышку, посолить картофель по вкусу.
 13. Поперчить, проверить на готовность.
 14. Отдельно обжарить куриные нагетсы.
 15. Выложить картофель на тарелку вместе с нагетсами и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
