Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты выпечки Чебуреки Заварное тесто для чебуреков

Заварное тесто для чебуреков

Добавлено: 26.04.2021
Категория: Рецепты выпечкиЧебуреки
Тип блюда: Тесто
Время: 60 минут
Способ приготовления: смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 10
Ингредиенты:
мука
3 стакана
кипяток
1 стакан
соль
1/2 ч. л.
сливочное масло
50 г.
яйца
1 шт.
Хотите рецепт простого теста для чебуреков, которое идеально подходит для их приготовления. Заварное тесто для чебуреков любят кулинары, которые часто готовят чебуреки. Чебуреки получаются мягкими, хрустящими, такими, как в кафе. Очень рекомендую.
Способ приготовления:

1. Желательно, чтобы все ингредиенты были одной — комнатной — температуры. Для этого заранее вытащите все продукты из холодильника. Сливочное масло необходимо будет растопить и дождаться пока оно остынет. Сделать это можно как на водяной бане, так и в микроволновке: разогревать его нужно короткими импульсами, не позволяйте ему кипеть и вспениваться.
2. По желанию просеиваем три стакана муки. После чего добавляем к ней соль, и вливаем в общую емкость кипяток. Перемешиваем воду с мукой.
3. К растопленному сливочному маслу добавляем яйцо, затем перемешиваем. Взбивать не нужно, главное — добиться однородной консистенции. В полученную мучную массу теперь вливаем растопленное масло, смешанное с яйцом.
4. После чего замешиваем тесто. На это может уйти 4-5 минут. Сначала это удобно делать в миске, потом на столе.
5. Тесто для чебурек должно получиться "послушным", совсем не липнущим к рукам. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем ему "отдохнуть" 5-10 минут.
6. После делим тесто на двенадцать равных частей.
7. Из каждого кусочка теста катаем длинный жгут — размером около 25-30 сантиментов.
8. Формируем из него спираль, как показано на фото. Такой способ расстойки теста помогает делать чебуреки слоистыми.
9. Перекладываем спиральки из теста на тарелку или разделочную доску, накрываем их пищевой пленкой и оставляем их на полчаса при комнатной температуре. Заварное тесто для чебуреков готово.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru