Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Студень/холодец Заливное из курицы

Заливное из курицы

Добавлено: 04.06.2021
Категория: ЗакускиСтудень/холодец
Тип блюда: Закуска
Время: 6 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: день рождения, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество
Количество порций: 4
Ингредиенты:
грудные кости куриные 2 шт. филе куриное 1 шт. вода репчатый лук 1 шт. морковь 1/2 шт. лавровый лист 2 шт. перец душистый горошком 4 шт. желатин 1 пачка чеснок 3 зубчика соль
Очень люблю холодец и студень, но считаю эти блюда зимними. В теплое время года люблю готовить легкое заливное из курицы. Курицу мы едим часто, поэтому у меня часто остаются косточки с грудины. И вот когда возникает желание приготовить заливное из курицы, я достаю их из морозилки, докладываю куриную грудку и варю вкусную закуску. Заливное из курицы получается очень нежным, вкусным и ароматным. Очень вкусно с домашней горчицей.
Способ приготовления:

1. Выложить кости и грудку в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы птица полностью была в воде.
2. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, уберите пенку.
3. Уменьшите температуру. Луковицу разрежьте пополам, выложить в кастрюлю.
4. Также положить в кастрюлю морковь.
5. Добавить лавровый лист и горошек. Закрыть крышкой и варить 40 минут.
6. Посолить и варить еще минут 20.
7. Процедить бульон, отлить 600 мл. и немного остудить.
8. Отлить небольшое количество бульона, растворить в нем желатин.
9. Затем вылить в бульон.
10. Курицу нарезать или разобрать на волокна.
11. Чеснок измельчить и смешать с курицей.
12. Разложить курицу с чесноком по формочкам.
13. Залить бульоном.
14. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
15. Заливное получается очень нежным и вкусным. Подайте его к столу, перевернув на тарелку или доску.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru