Вареники с клубникой. Рецепт с фото пошаговоДобавлено: 25.06.2024
Категория: Пельмени, вареники →Вареники
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: варка, нарезка, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день, на даче Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
мука
400 г.
яйца
1 шт.
вода
150 мл.
соль
1 щепотка
клубника
400 г.
ванильный сахар
80 г.
мята
для подачи
Есть много рецептов вареников и теста для вареников. Кто-то любит лепить толстые вареники, чтобы и теста и начинки было побольше. Если честно я люблю такие толстые вареники только с творогом и картофелем с грибами. А вот для ягоды предпочитаю использовать тонкое тесто, чтобы вареники получались практически прозрачные. Предлагаю проверенный годами рецепт вареников со свежей клубникой, которые отлично держат форму при варке и получаются очень вкусными и аппетитными.
Способ приготовления:
 1. Муку просеять в миску, сделать углубление.
 2. Влить воду.
 3. Вбить яйцо. Аккуратно замесить тесто.
 4. Тесто скатать в шар.
 5. Завернуть тесто в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 30 минут.
 6. Клубнику помыть, удалить плодоножку.
 7. Нарезать каждую клубничку на мелкие кубики.
 8. Пересыпать ванильным сахаром.
 9. Тесто разделить на две части.
 10. Каждую раскатать в тонкий пласт.
 11. Нарезать тесто на кружочки.
 12. Слить с клубники сироп через сито в отдельную посуду, он нам пригодится при подаче готового блюда. Небольшое количество начинки выложить на тесто.
 13. Свернуть тесто пополам, прижать края, придать форму вареника.
 14. Таким образом подготовить все вареники. Вареников получается много, так что часть можно заморозить.
 15. А часть сразу приготовить. Для этого вскипятим воду в кастрюле, выложим вареники. Варить после того, как все вареники всплывут, 4-5 минуты, не дольше.
 16. Выложить вареники с клубникой на тарелку, полить сиропом, сметаной, украсить веточкой мяты и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
