Варенье из шиповникаДобавлено: 17.01.2023
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 4 часа Способ приготовления: варка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: для сладкого стола (чаепитие) Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
шиповник
700 г.
сахарный песок
250 г.
вода
100 мл.
Варенье из шиповника не часто встретишь на нашем столе, а очень зря. Ягоды шиповника содержат максимальное количество витамина С и многих других витаминов и полезных элементов. Достать ягоды шиповника не просто, но если у вас есть свое хозяйство, то вполне реально. Варила варенье из ягод, которые остались на кусте с осени. Они оказались очень вкусными и идеально подошли для приготовления компота из шиповника, и варенья. Варенье имеет специфический вкус и аромат, мне оно очень понравилось. Много такого варенья не съешь и это хорошо, а ложечка другая не повредит, а только наполнит организм полезными элементами. Чтобы варенье оставалось полезным, долго варить его не нужно, всего два захода по минуте после закипания. Сразу хочу отметить, приготовление варенья из шиповника дело хлопотное, но оно стоит того.
Способ приготовления:
 1. Сорвать шиповник с куста, положить в миску.
 2. Промыть ягоды от грязи и пыли несколько раз.
 3. Берем каждую ягодку, удаляем веточки, срезаем один кончик и выжимаем семечки.
 4. Ягодки складываем в кастрюлю, вот так это выглядит.
 5. Всыпаем сахарный песок.
 6. Аккуратно перемешиваем и оставляем на ночь.
 7. Ставим кастрюлю на плиту, вливаем воду.
 8. Доводим до кипения, снимаем пену, снимаем с плиты и даем остынуть, оставляем на 4-5 часов.
 9. Снова ставим на плиту, доводим до кипения и снимаем с плиты.
 10. Варенье готово, его можно разлить по банкам и закатать. Но лучше перелить в банку с капроновой крышкой, остудить и убрать в холодильник. Необычный и очень полезный десерт готов.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
