Уха по-царски из осетрины и форели

Сколько раз я готовила уху и не передать словами. И дома, и на работе, и на даче, и в лесу прямо на берегу реки. В каждом моменте есть своя прелесть и загадка. Но в любом случае уха всегда получается очень вкусной. Сегодня хочу поделиться рецептом ухи из осетрины и форели. Но не из целых рыб, а из голов и небольшого количества мяса. Стараюсь в магазине покупать рыбу с головами, чтобы потом, когда соберется достаточно ингредиентов приготовить мою самую любимую царскую уху. Это просто невероятно красивый, наваристый и очень вкусный суп, который придется по вкусу всем любителям ухи. А если еще подать уху с рыбными расстегаями или пирожками, получится праздник для гурманов.