Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Тыквенная каша

Добавлено: 30.06.2022
Категория: Рецепты из крупыКаши несладкие
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 50 минут
Способ приготовления: варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2
Ингредиенты:
250 г очищенной тыквы 4-5 ст. ложек крупы (у меня пшено) 50 г сливочного масла 1 щепотка соли
Раньше я добавляла в кашу кусочки тыквы и думала, что это и есть самая настоящая тыквенная каша. Но, как оказалось, готовится она совершенно по-другому. Чтобы получилась солнечная, золотистая каша, тыква в ней должна преобладать. А уж потом добавляется крупа по вкусу: пшено, рис или даже овсяные хлопья. Вот такое открытие я сделала спустя много лет любви к тыкве, сразу же исправилась и теперь готовлю наше любимое блюдо на завтрак только так! Секретным рецептом поделюсь с удовольствием: проще, как говорится, некуда.
Способ приготовления:

1. Очищенную тыкву режем на небольшие кубики. Очень удобно заранее сделать заготовки: заморозить кусочки тыквы порционно.
2. Нарезанную тыкву заливаем водой и ставим на небольшой огонь. Воды должно быть столько, чтобы она покрыла тыкву. Доводим до кипения и вам до мягкости тыквы.
3. Затем вручную или при помощи блендера измельчаем тыкву в пюре.
4. Снова ставим на огонь, доводим до кипения и вводим промытую крупу, а также немного подсаливаем по вкусу.
5. На медленном огне варим тыквенную кашу до готовности крупы. Периодически помешиваем.
6. Перед тем, как выключить огонь, добавляем в кашу хорошую порцию сливочного масла. Чем его больше, тем каша получится вкуснее. После выключения огня накрываем тыквенную кашу крышкой и даем немного отдохнуть, настояться.
7. При подаче можно добавить к каше сухофрукты или орешки. Хотя тыквенная каша с крупой всегда хороша! Приятного аппетита!