Тушеные фаршированные кабачкиДобавлено: 27.09.2021
Категория: Блюда из овощей →Фаршированные овощи
Тип блюда: Второе блюдо Время: 60 минут Способ приготовления: тушение, фарширование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
кабачки
1 шт.
белокочанная капуста
120 г.
свинина
200 г.
морковь
1/2 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло
каймак
200 мл.
вода
1 стакан
чеснок
2 зубчика
петрушка
по вкусу
Очень люблю готовить фаршированные овощи. Все делают классическую начинку, в виде фарша и риса, я решила поэкспериментировать и приготовила кабачки с капустой и свининой, тушеные в каймаке. Блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Если у вас нет каймака, используйте обычную сметану.
Способ приготовления:
 1. Кабачок нарезать на шайбы одинакового размера.
 2. Вырезать часть мякоти в каждом кабачке.
 3. Капусту мелко нарезать, положить в миску.
 4. Свинину нарезать как можно мельче, положить в миску.
 5. Морковь натереть на мелкой терке, положить в миску.
 6. Фарш посолить по вкусу.
 7. Фарш поперчить, все перемешать.
 8. Наполнить кабачки фаршем.
 9. Выложить кабачки в кастрюлю, предварительно смазав дно растительным маслом.
 10. Каймак развести водой, посолить.
 11. Всыпать измельченный чеснок.
 12. Всыпать петрушку, перемешать.
 13. Залить кабачки получившейся жидкостью.
 14. Тушить на среднем огне до готовности, примерно 40-45 минут.
 15. Выложить кабачки на блюдо и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
