Тушеная капуста со свиными ребрышкамиДобавлено: 23.11.2023
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из капусты
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
1/2 кочана
свиные ребра
500 г.
растительное масло
чеснок
2 зубчика
сванская соль
по вкусу
репчатый лук
крупный 1 шт.
помидоры
2 шт.
адыгейская соль
по вкусу
Готовить тушеную капусту со свиными ребрышками очень просто. Для этого можно использовать мясо на косточке или ребрышки почти без костей, так же подойдет копченая свинина. Я предлагаю рецепт очень вкусной тушеной капусты с ребрышками, но без костей. Кто-то сразу предпочитает капусту добавлять в кастрюлю с мясом, я ее предварительно отвариваю. А чтобы избавиться от вкуса вареной капусты, даю полностью остыть. Отдельно обжариваю свинину с чесноком и лук с томатами. Затем все соединяю и тушу в казане минут 20-30. Капуста очень вкусная, сочная и ароматная.
Способ приготовления:
 1. Капусту нарезать соломкой.
 2. Выложить капусту в кастрюлю, залить водой.
 3. Довести до кипения, варить 15 минут.
 4. Воду слить.
 5. Свинину нарезать кусочками одинакового размера.
 6. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить свинину.
 7. Обжарить до золотистого цвета.
 8. Чеснок измельчить, выложить к мясу.
 9. Добавить сванскую соль.
 10. В казан налить небольшое количество растительного масла. Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в казан, слегка обжарить.
 11. Помидоры нарезать ломтиками, выложить в казан, перемешать с луком, жарить 5 минут.
 12. Выложить мясо.
 13. Выложить капусту.
 14. Слегка присолить адыгейской солью, перемешать все аккуратно, тушить под закрытой крышкой минут 30.
 15. Переложить капусту с мясом на тарелку и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
