Цезарь с курицей и томатами черриДобавлено: 03.12.2022
Категория: Салаты →Салат Цезарь
Тип блюда: Салат Время: 60 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, новый год, праздничный стол, рождество Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
куриные грудки
2 шт.
красный молотый перец
по вкусу
пряные травки
по вкусу
чеснок
сушеный 1/4 ч. л.
соевый соус
2 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
салат ромэн
1 вилок
желток
1 шт.
майонез
1 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
сок лимона
1/2 шт.
твердый сыр
40 г.
анчоусы
4 шт.
томаты-черри
10 шт.
сухарики
100 г.
В последнее время на праздничное застолье наравне с любимыми салатами, такими как Оливье, Селедка под шубой или Мимоза, многие готовят полюбившийся в последнее десятилетие салат Цезарь. Автором классического Цезаря, который готовится из хрустящих листьев салата, заправки и сухариков, является Цезарь Кардини из Тихуаны. За многие годы я испробовала много вариантов приготовления этого салата и нашла золотую середину. Очень рекомендую взять рецепт на заметку.
Способ приготовления:
 1. Подготовим две куриные грудки без кожи.
 2. Посыпать чесноком.
 3. Посыпать перцем.
 4. Сдобрить пряными травками.
 5. Полить соевым соусом.
 6. Сбрызнуть оливковым маслом.
 7. Переложить грудки на лист фольги, завернуть, оставить на час в холодильнике.
 8. Переложить в форму, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать 25 минут, затем раскрыть и запекать еще 10 минут.
 9. Желток перелить в емкость, влить майонез.
 10. Добавить соевый соус.
 11. Влить сок лимона.
 12. 10 г сыра натереть на мелкой терке и положить в миску с соусом.
 13. Анчоусы мелко нарезать, положить к остальным ингредиентам, перемешать.
 14. Листья салата порвать и положить в миску.
 15. Заправить соусом, перемешать.
 16. Разложить листья по тарелкам.
 17. Черри разрезать пополам, разложить на листьях салата.
 18. Курицу нарезать ломтиками и положить сверху.
 19. Оставшийся сыр натереть и вместе с сухариками положить на салат.
 20. Подать салат к столу.
|
Новые рецепты
|
