Томатный соус на зимуДобавлено: 12.09.2022
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 45 минут Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
помидоры
500 г.
томатный сок
1 стакан
листья зеленого базилика (карамельного)
50 г.
сахарный песок
1 ст. л.
соль
1/2 ч. л.
чеснок
сушеный 1/2 ч. л.
красный молотый перец
1/2 ч. л.
майоран сушеный
1 щепотка
уксус 9%
1 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
кинза
50 г.
Попробовав этот соус, вы навсегда забудете о покупных соусах и кетчупе промышленного производства. Вкусный ароматный томатный соус на зиму, который очень легко приготовить в домашних условиях. Этот соус идеально подходит к жареным и запеченным блюдам, как соус к пасте или гречке. Готовьте больше, пока сезон томатов.
Способ приготовления:
 1. Помидоры пропустить через мясорубку.
 2. Пропустить томаты через сито.
 3. В сите должны остаться зерна и кожура.
 4. Поставить кастрюлю с массой на плиту, влить томатный сок.
 5. Базилик измельчить, вырезать в кастрюлю.
 6. Всыпать соль.
 7. Всыпать сахарный песок.
 8. Добавить чеснок.
 9. Всыпать перец.
 10. Добавить щепотку майорана.
 11. Влить уксус.
 12. Влить оливковое масло. Варить соус 30 минут.
 13. Всыпать измельченную кинзу, перемешать.
 14. Разлить соус по банкам.
 15. Закатать банки крышками. Убрать соус на хранение.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
