Свиные ребрышки по-азиатски на грилеДобавлено: 28.10.2025
Категория: Рецепты из мяса →Барбекю/гриль
Тип блюда: Второе блюдо Время: 3 часа Способ приготовления: маринование, на гриле Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: вечеринка, на даче, пикник, праздничный стол Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
свиные ребра
(грудинка) 400 г.
соус хойсин
1 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
рыбный соус
1 ч. л.
приправа 5 специй
по вкусу
угли
щепа дуба
4 горсти (заранее замочить)
Если вы еще не пробовали готовить свиные ребрышки в азиатском стиле, рекомендуем исправить это упущение. Свиные ребрышки по-азиатски на гриле - блюдо для тех, кто ценит в кулинарии глубину, сложность и искусство превращения простых ингредиентов в кулинарный восторг, достойный лучших азиатских ресторанов. Ребрышки получаются очень вкусными, с ярким ароматом используемых специй. Готовьте больше.
Способ приготовления:
 1. Срезать с грудинки кости с мясом или взять обычные свиные ребрышки.
 2. В емкости смешать соус хойсин, соевый соус и рыбный соус.
 3. Смазать ребрышки с одной стороны.
 4. Перевернуть и смазать с другой стороны.
 5. Свернуть ребрышки и убрать в холодильник на 2-3 часа.
 6. Перед приготовлением посыпать мясо 5 специями по вкусу.
 7. Подготовить мангал. Подготовить угли. Разложить их по лоткам, расставить их по бокам гриля. В центр поставить лоток для сбора жира. На угля выложить заранее замоченную в воде щепу. Выложить ребра. Закрыть гриль крышкой, готовить до окончания копчения и внутренней температуры мяса 75 градусов.
 8. Готовые ребрышки нарезать и подать к столу. Кушайте на здоровье.
Поделиться с друзьями:
|
|
