СвекольникДобавлено: 25.06.2021
Категория: Первые блюда, супы →Холодные супы →Свекольники
Тип блюда: Суп Время: 60 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 6 1комментарий Ингредиенты:
свекла
молодая 5 шт.
картофель
3 шт.
яйца
3 шт.
кефир 3,2% жирности
1 л.
вода кипяченая
1 л.
свежие огурцы
2 шт.
редис
5 шт.
колбаса вареная
200 г.
зеленый лук
1 пучок
укроп
1 пучок
В такую жару так здорово охладиться с помощью любимого свекольника. Существует много рецептов приготовления свекольников, в нашей семье любят именно такой - с колбаской, свежими овощами и зеленью. Когда за окном плюс 30, хочется чего-нибудь освежающего и легкого. Очень вкусный супчик для всей семьи.
Способ приготовления:
 1. Отварить до мягкости свеклу. Отварить картофель с яйцами.
 2. Вскипятить литр воды, перелить его в кастрюлю, полностью остудить.
 3. Свеклу натереть и положить в воду.
 4. Влить кефир.
 5. Перемешать, убрать в холодильник.
 6. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком, положить в миску или кастрюлю.
 7. Огурцы нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
 8. Редис нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 9. Яйца нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 10. Колбасу нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 11. Зеленый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю.
 12. Зелень укропа мелко нарезать и положить в кастрюлю.
 13. Все аккуратно перемешать.
 14. Выложить гарнир в кастрюлю.
 15. Положить кубики льда.
 16. Залить свекольным отваром и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
