Свекольник с мясомДобавлено: 11.07.2023
Категория: Первые блюда, супы →Холодные супы →Свекольники
Тип блюда: Суп Время: 1-2 дня Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
холодная кипяченая вода
1 л.
кефир 3,2% жирности
1 л.
свекла
вареная 2 шт.
картофель отварной
2 шт.
яйца
вареные 2 шт.
свежие огурцы
2 шт.
редис
4 шт.
зеленый лук
30 г.
Первый раз свекольник я попробовала в гостях у мамы мужа много лет назад и с тех пор он стал самым любимым летним блюдом в нашей семье. Мне нравится когда он хорошенько настоится ночью в холодильнике, тогда суп приобретает более яркий и насыщенный вкус и цвет.
Способ приготовления:
 1. Охлажденную кипяченную воду налить в кастрюлю.
 2. Влить кефир.
 3. Свеклу натереть и выложить в кастрюлю, все перемешать и убрать на ночь в холодильник.
 4. Картофель нарезать мелким кубиком, выложить в небольшую кастрюлю.
 5. Мясо нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
 6. Яйца нарезать мелким кубиком, выложить в небольшую кастрюлю.
 7. Огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в небольшую кастрюлю.
 8. Редиску нарезать мелким кубиком, выложить в небольшую кастрюлю.
 9. Зеленый лук мелко нарезать, выложить в кастрюлю, перемешать.
 10. Все перемешать.
 11. Выложить массу в тарелку, залить кефирной смесью и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
