Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Супы из мяса Суп с цветной капустой и мясными тефтелями

Суп с цветной капустой и мясными тефтелями

Добавлено: 26.11.2021
Категория: Первые блюда, супыСупы из мяса
Тип блюда: Суп
Время: 50 минут
Способ приготовления: жарка, варка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
мясной фарш 400 г. репчатый лук 1 шт. чеснок 2 зубчика зелень 1 пучок соль, перец по вкусу яйца 1 шт. растительное масло 4 ст. л. морковь 1 шт. сельдерей 1/2 стебля цветная капуста 1/2 вилка мясной кубик 1/2 шт. чеснок сушеный по вкусу вода 1,5 л. мука
Если вы не любите сельдерей, вы просто не умеете его готовить. Раньше и я не любила. Но теперь добавляю его практически во все блюда. Многие не любят его неприятный аромат и горьковатый вкус. Все это исчезает, если сельдерей немного обжарить, тогда этот овощ раскрывает совсем другие вкусы и ароматы. Суп с цветной капустой и мясными тефтелями с сельдереем очень вкусный вариант первого горячего блюда.
Способ приготовления:

1. Мясной фарш положить в миску, добавить натертый на терке репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.
2. Зелень измельчить и положить в миску.
3. Вбить в миску яйцо.
4. Фарш поперчить.
5. И посолить по вкусу, хорошенько перемешать.
6. Скатать тефтельки одинакового размера.
7. Обвалять каждую в муке.
8. Сложить в лоток.
9. Положить в мешок и убрать в морозилку.
10. В кастрюлю налить растительное масло. Морковь нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
11. Сельдерей нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю, обжаривать 5 минут.
12. Капусту разделать на кочешки, положить к овощам, обжаривать еще 5 минут.
13. Всыпать сушеный укроп.
14. Добавить сушеный чеснок.
15. Раскрошить половинку кубика.
16. Влить воду, довести до кипения. Варить 5-7 минут.
17. Затем опустить тефтели и варить до их готовности, приблизительно минут 10-15.
18. Разлить готовый суп по тарелкам.
19. Подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru