Суп из утиных шейДобавлено: 14.10.2023
Категория: Первые блюда, супы →Супы из птицы →Супы из утки
Тип блюда: Суп Время: 60 минут Способ приготовления: варка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
утиные шеи
2-3 шт.
вода
1,2 л.
морковь
1/2 шт.
репчатый лук
2 шт. маленькие головки
лавровый лист
1 шт.
черный перец горошком
4 шт.
картофель
2 шт.
доширак
1 пакет
зеленый лук
Так получилось, что нечаянно в магазине взяла упаковку с шеями, раньше я их никогда не покупала, а зря. Оказалось, в вареном виде это очень вкусное угощение, а если еще с ними сварить сытный суп, то будет счастье всем. Искала рецепты в инете, как их приготовить, наткнулась на информацию, что 30 марта в США проходит день супа из утиных шей или шей индейки. Вот и родилась у меня идея сварить простенький суп на шеях, а в качестве дополнительных ингредиентов взяла доширак и картофель. Что получилось, смотрите ниже, но уверяю вас, суп получился что надо.
Способ приготовления:
 1. Шеи промыть, выложить в кастрюлю.
 2. Залить водой.
 3. Поставить на плиту, довести до кипения, снять пену, выложить морковь, лук и специи. Варить шеи до готовности, примерно час или чуть больше.
 4. Бульон пропустить через сито, вернуть в кастрюлю, кастрюлю поставить на плиту.
 5. Шеи нарезать, выложить в кастрюлю.
 6. Картофель очистить, выложить в кастрюлю, варить 15 минут.
 7. Выложить в кипящий суп лапшу.
 8. Всыпать суповой набор.
 9. Всыпать специи. Варить суп еще 5 минут.
 10. Разлить суп по тарелкам, при подаче посыпать измельченным зеленым луком. Кушайте на здоровье.
|
Новые рецепты
|
