Суп из скумбрииДобавлено: 19.10.2020
Категория: Первые блюда, супы →Рыбные супы
Тип блюда: Суп Время: 40 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
скумбрия замороженная
2 головы с хребтом, 2 хвоста, 2 филе
вода
1 л.
свежая зелень
1/2 пучка
картофель
3 шт.
помидоры
2 шт.
овсяные хлопья
2 ст. л.
сок лимона
соль
по вкусу
Когда готовишь скумбрию очень часто остаются головы, хвосты и хребты, я их не выбрасываю. Когда нужно достаю, добавляю филе и варю очень вкусный ароматный суп из скумбрии. Он получается легким, с приятным ароматом, практически диетический.
Способ приготовления:
 1. Головы и филе положить в кастрюлю, залить водой.
 2. Довести до кипения, убавить температуру, снять пену.
 3. Положить пару веточек зелени и варить до готовности рыбы.
 4. Бульон процедить. Снова вернуть на плиту.
 5. Картофель очистить, нарезать, выложить в кастрюлю с бульоном.
 6. Помидоры нарезать и положить в суп.
 7. Всыпать овсянку. Варить до готовности.
8. Влить 1 ч. л. лимонного сока.
 9. Филе разобрать на кусочки и положить в кастрюлю.
 10. Суп посолить по вкусу.
 11. Зелень нарезать и разложить по тарелкам.
 12. Разлить суп из скумбрии и подать к столу. Кушайте на здоровье!
|
Новые рецепты
|
