Суп из капустыДобавлено: 17.09.2021
Категория: Первые блюда, супы →Овощные супы →Супы с капустой
Тип блюда: Суп Время: 50 минут Способ приготовления: варка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
листья и кочерыжки цветной капусты
вода 1,5 л.
цветная капуста 300 г.
белокочанная капуста 200 г.
картофель 2-3 шт.
соль по вкусу
помидоры 1 шт.
сосиски 2 шт.
сушеная петрушка по вкусу
Обожаю этот супчик за его вкус и аромат. Когда покупаю цветную капусту, всегда оставляю ее листья и кочерыжки и варю самый вкусный суп из капусты. Суп из капусты лучше всего варить из нескольких видов капусты, у меня это цветная и белокочанная. Можно использовать брокколи или брюссельскую капусту. Обязательно добавляю в суп пару сосисок, они идеально сочетаются с капустой и вместе смотрятся очень гармонично. Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.
Способ приготовления:
 1. Листья и кочерыжки положить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить 30 минут.
 2. Затем воду слить через сито.
 3. Вернуть капустный бульон в кастрюлю, снова довести до кипения.
 4. Белокочанную капусту нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
 5. Также поступить с цветной капустой.
 6. Картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю.
 7. Суп посолить по вкусу, варить 20 минут.
 8. Затем выложить в кастрюлю нарезанный томат.
 9. Положить нарезанные сосиски.
 10. Добавить сушеную зелень, варить еще 5 минут.
 11. Разлить суп по тарелкам, подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
