Главная → Первые блюда, супы →Супы из грибов →Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Добавлено: 30.09.2020

от Lady cook

Нет на сайте

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Категория: Первые блюда, супы →Супы из грибов
Тип блюда: Суп
Время: 6 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 6

Теги: первые блюда, суп, суп с грибами. грибной суп

Ингредиенты:

белые грибы

3 шт.

сушеные грибы

50 г.

вода

1,5 л.

морковь

1 шт.

репчатый лук

1 шт.

растительное масло

картофель

3 шт.

макароны

50 г.

Я обожаю суп из белых грибов, а вы? У каждой хозяйки есть свой проверенный и не раз рецепт приготовления супа из белых грибов. Мои близкие и друзья меня часто просят приготовить суп из белых грибов, говорят он у меня самый вкусный. Мой секрет очень простой, я варю суп из белых грибов на двух видов грибов - свежих (зимой замороженных белых) и сушеных. Причем отбираю 2-3 сушеных гриба и измельчаю, добавляю в бульон в виде приправы, а остальные замачиваю, как и положено. Тогда суп из белых грибов получается невероятно ароматным и очень вкусным. Еще один секрет, в суп с белыми грибами я обязательно добавляю макароны и картофель. Кушайте на здоровье!

Способ приготовления:

1. Белые грибы нарезать, залить водой и оставить на ночь.

2. Сухие грибы (отложить 2-3 шт.) залить водой и оставить на ночь. 3 шт. сухих грибов измельчить как можно мельче.

3. Выложить свежие и сухие грибы в кастрюлю.

4. Вылить жидкость из-под сушеных грибов, влить воду, чтобы общий объем жидкость составлял 1,5 л. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, затем температуру уменьшить и варить час.

5. За это время нарезать репчатый лук мелкой соломкой, морковь натереть и обжарить все до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.