Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рецепты стейков Стейки из свинины в елке с кабачками

Стейки из свинины в елке с кабачками

Добавлено: 23.06.2023
Категория: Рецепты из мясаРецепты стейков
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 3 часа
Способ приготовления: маринование, нарезка, на мангале
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, на даче, пикник, праздничный стол
Количество порций: 2
Ингредиенты:
свиные стейки
2 шт.
соус барбекю
2 ст. л.
аджика
1/4 ч. л.
соевый соус
2 ст. л.
мед
1/4 ч. л.
чеснок сушеный
1 щепотка
приправа "Лимонный перец"
1 щепотка
можжевельник
2 веточки
ель
зеленый молодой отросток
цукини
1 шт.
базилик фиолетовый
4 листика
смесь 5 перцев
1 щепотка
соль
1 щепотка
хмели-сунели
1 щепотка
оливковое масло
Если вам надоел свиной шашлык из шейки, приготовьте из нее стейки. Куски мяса замаринуйте по нашему рецепту и оставьте на несколько часов, затем обжарьте на открытом огне на решетке до готовности. Идеальным гарниром к таким стейкам станет маринованный кабачок.
Способ приготовления:

1. Замаринуем стейки часа за два до приготовления на огне. Для этого стейки вымыть, обсушить.
2. В миску налить соус барбекю.
3. Выложить аджику.
4. Влить соевый соус.
5. Влить мед.
6. Всыпать чеснок.
7. Всыпать лимонный перец, все перемешать.
8. Смазать стейки с одной стороны.
9. На лист фольги положить веточки можжевельника.
10. На них - стейки, смазанной стороной вниз.
11. Смазать оставшимся маринадом. Иглы елки нарезать и посыпать ими стейки.
12. Завернуть в фольгу и мариновать в холодильнике не менее двух часов.
13. Пока маринуется шашлык, приготовим к нему вкусный гарнир. Кабачок нарезать ломтиками.
14. Взять обычный пакет, выложить ломтики кабачка. Листики базилика порвать и положить в пакет.
15. Посыпать кабачок чесноком.
16. Поперчить.
17. Посолить.
18. Добавить хмели-сунели.
19. Добавить щепотку аджики.
20. Влить оливковое масло.
21. Завернуть пакет и все как следует перемешать.
22. Подготовить угли в мангале. Выложить стейки и кабачки на решетку.
23. Жарить периодически переворачивая.
24. Выложить поверх ароматные веточки можжевельника.
25. Жарим стейки до готовности - температура готового стейка 74-75 градусов.
26. Переложить стейки с кабачками на тарелку.
27. Подайте к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: