Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяКонсервирование Соус из крыжовника а-ля ткемали на зиму

Соус из крыжовника а-ля ткемали на зиму

Добавлено: 29.07.2022
Категория: Консервирование
Тип блюда: Заготовки
Время: 60 минут
Способ приготовления: варка, смешивание, консервирование
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче, праздничный стол
Количество порций: 8
Ингредиенты:
крыжовник
1,2 кг.
вода
2 стакана
сахарный песок
1/2 стакана
соль
по вкусу
кинза
120 г.
чеснок
4 зубчика
уцхо-сунели
1 ч. л.
молотый черный перец
1/4 ч. л.
хмели-сунели
1 ч. л.
острый перец чили
1/4 ч. л.
Соус из крыжовника получается по вкусу очень похожим на знаменитый соус ткемали, который готовят из слив. Он идеально подходит к шашлыку, блюдам из мяса и курицы, и даже к рыбе. Приготовьте несколько баночек и у вас всегда будет вкусный соус под рукой.
Способ приготовления:

1. Перебрать крыжовник, удалить хвостики.
2. Хорошенько промыть.
3. Переложить в кастрюлю, влить воду.
4. Варить после закипания 30-40 минут.
5. Измельчить с помощью погружного блендера.
6. Протереть через сито.
7. Всыпать сахарный песок.
8. Всыпать соль.
9. Кинзу мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
10. Чеснок натереть и выложить в кастрюлю.
11. Добавить уцхо-сунели.
12. Всыпать черный перец.
13. Добавить хмели-сунели.
14. Положить перец чили и проварить еще 10 минут.
15. Разлить соус в подготовленные банки.
16. Закатать банки крышками.
17. Очень вкусный соус получается.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: