Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Солянка с грибами на зиму

Добавлено: 31.07.2023
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки
Время: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание, консервирование
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 8
Ингредиенты:
белокочанная капуста
(предварительно отваренная до п/готовности) 1 кочан 1,2-1,5 кг.
шампиньоны
400 г.
морковь
2 шт.
репчатый лук
2 шт.
сладкий перец
2 шт.
помидоры
1 шт.
томатная паста
250 г.
чеснок сушеный
1 ч. л.
молотый черный перец
1/2 ч. л.
соль
1 ст. л.
сахарный песок
3/4 ст. л.
уксус 9%
2 ст. л.
растительное масло
250 мл.
Хочу поделиться великолепной домашней заготовкой, которую готовлю каждый год и которая спасает меня в те моменты, когда нужно что-то приготовить, а времени и желания совсем нет. Причем в холодном виде это отличная закуска как в будни, так и в праздники. А в горячем виде готовое блюдо для полноценного обеда или ужина. Обязательно приготовьте солянку с грибами на зиму и наслаждайтесь невероятным вкусом и ароматом овощей круглый год.
Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.
2. В большую кастрюлю налить 100 мл. растительного масла, выложить капусту, жарить, периодически помешивая.
3. Разогреть небольшое количество масла в сковороде. Грибы нарезать пластинами, выложить в сковороду, обжарить до готовности.
4. Переложить грибы в кастрюлю.
5. В сковороду снова налить немного масла. Морковь натереть, репчатый лук нарезать кубиком, выложить в сковороду, обжарить до готовности. Переложить в кастрюлю.
6. Сладкий перец и томат нарезать ломтиками, обжарить в сковороде до готовности.
7. Переложить в кастрюлю, все перемешать.
8. Влить томатную пасту.
9. Всыпать чеснок.
10. Всыпать черный перец.
11. Добавить соль.
12. Всыпать сахар.
13. Перемешать, тушить все 10 минут, затем влить уксус, еще раз перемешать.
14. Разложить солянку в стерилизованные банки.
15. Закатать банки крышками.
16. Очень вкусная солянка на зиму готова.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: