Соленое салоДобавлено: 15.06.2021
Категория: Закуски →Сало
Тип блюда: Закуска Время: 2-3 дня Способ приготовления: соление, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
сало
соль
красная сладкая паприка
чеснок
3 зубчика
пищевая пленка
Очень люблю сало и готовлю его всегда сама. Для приготовления сала беру обязательно сало с мяском, так получается намного вкуснее. Сало покупаю у знакомой фермерши, которая держит скот, поэтому в его качестве уверенна на все 100%. Солю сало очень просто, а в результате получается отличная закуска. Особенно хорошо подать соленое сало к щам или борщу. А летом просто со свежей зеленью и мягким черным хлебом вприкуску получается такая сказка.
Способ приготовления:
 1. Сало помыть, обсушить, нарезать на кусочки, но не прорезать шкурку.
 2. Сало как следует обмазать солью.
 3. Посыпать со всех сторон паприкой.
 4. Расстелить кусок пищевой пленки, положить на него сало. Чеснок измельчить, обмазать им сало и завернуть в пленку.
 5. Оставить сало при комнатной температуре (лучше всего и раскрытого окна) часа на 3.
 6. Затем убрать в холодильник на 3-е суток.
 7. Готовое сало нарезать тонкими кусочками и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
