Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рецепты из телятины Сочные мясные котлеты

Сочные мясные котлеты

Добавлено: 02.12.2021
Категория: Рецепты из мясаРецепты из телятины
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 55 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
телячья вырезка
600 г.
сало
100 г.
чеснок
2-3 зубчика
репчатый лук
1 шт.
кинза
4 веточки
соль, перец по вкусу
яйца
1 шт.
мука
растительное масло
Котлеты на неделю обычно готовлю в выходные, так как на неделе у меня практически нет времени на готовку. Это очень удобно, накрутишь фарша, а из него пельменей, котлет, фрикадельки или тефтели. Мясные сочные котлеты получаются из телячьей вырезки, нужно только добавить немного свиного сала. А на неделе надо только достать лоток с котлетами, выложить их в сковороду и разогреть.
Способ приготовления:

1. Мясо нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку.
2. Сало пропустить через мясорубку, перемешать.
3. Лук пропустить через мясорубку, чеснок мелко нарезать и положить все в миску.
4. Зелень мелко нарезать, положить в миску.
5. Фарш посолить.
6. Поперчить.
7. Вбить яйцо и все перемешать.
8. Сформировать из массы котлеты.
9. Обвалять каждую в муке.
10. Выложить котлеты в лоточки, убрать в морозилку.
11. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты.
12. Обжаривать до готовности с двух сторон.
13. Выложить котлеты на тарелку и подать к столу.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru