Шашлык из телячьей вырезкиДобавлено: 15.06.2021
Категория: Рецепты из мяса →Шашлыки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 40 минут Способ приготовления: нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, на даче, пикник Количество порций: 2-4 0 Ингредиенты:
телячья вырезка
2 шт.
соль
по вкусу (по правилам 1 ч. л. на 1 кг. мяса)
сухие специи
(у каждого свои) 1 ст. л. (у нас специи для BBQ)
кипяток
300 мл.
растительное масло
2 ст. л.
лед
4-5 кубиков
Если захотелось вкусного шашлыка, всегда готовим его либо из свиной, либо из телячьей вырезки. Шашлык получается очень нежным, сочным, вкусным и ароматным. Чтобы долго мясо не мариновалось, держим его около часа в маринаде из любимых специй. Секрет вкусного и нежного шашлыка в способе приготовления маринада. Попробуйте приготовить шашлык по нашему рецепту и у вас все обязательно получится.
Способ приготовления:
 1. Телятину нарезаем кусками одинакового размера.
 2. Мясо посолить.
 3. Специи выложить в миску, влить кипяток.
 4. Добавить растительное масло. Положить кубики льда.
 5. Мясо переложить в миску, залить маринадом.
 6. Все мясо должно оказаться в маринаде. Оставить на час.
 7. Насадить куски мяса на шампуры.
 8. Подготовить угли в мангале. положить шампуры на мангал.
 9. Обжаривать с одной стороны. Затем перевернуть, обжарить с другой стороны.
 10. Уже почти готовый шашлык полить остатками маринада с двух сторон.
 11. Довести шашлык до готовности.
 12. Положить шашлык из телятины на лепешку, подать к столу со свежей зеленью.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
