Шашлык из свиной шейки "Дачный"Добавлено: 16.05.2023
Категория: Рецепты из мяса →Шашлыки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 2 часа 40 минут Способ приготовления: на открытом огне, маринование, на мангале Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, на даче, пикник, праздничный стол Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
свиная шейка
1-1,2 кг.
чеснок
молодой 2 зубчика
розмарин
1 веточка
соль
3/4 ч. л.
приправа "Лимонный перец"
1/2 ч. л.
сухой базилик
1 щепотка
шампиньоны
5 шт.
майонез
1 ст. л.
аджика
1/2 ч. л.
кисло-сладкий соус
1 ч. л.
Шашлык из свиной шейки любят все, оно и понятно из шейки получается самый вкусный шашлык. Он сочный и нежный, но главное подобрать к нему правильный маринад. Есть много рецептов маринадов для шашлыка из свинины, предлагаем еще один вариант с молодым чесноком, розмарином и лимонным перцем.
Способ приготовления:
 1. Шампиньоны промыть, обсушить, положить в миску.
 2. Влить майонез.
 3. Положить аджику.
 4. Влить кисло-сладкий соус.
 5. Всыпать щепотку перца.
 6. Все перемешать и оставить мариноваться.
 7. Чеснок нарезать, листья розмарина снять со стебля, положить все в толкушку, измельчить пестиком.
 8. Свинину нарезать кусочками одинакового размера.
 9. Мясо посолить.
 10. Поперчить.
 11. Всыпать сушеный базилик.
 12. Выложить чеснок с розмарином, все перемешать. Мариновать 2 минуты.
 13. Нанизать мясо и грибы на шампуры.
 14. Подготовить мангал, выложить шашлык.
 15. Жарить до готовности периодически переворачивая.
 16. Для аромата на угли можно положить веточку можжевельника.
 17. Готовый шашлык подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
