Шашлык из куриных бедрышекДобавлено: 15.06.2021
Категория: Рецепты из мяса →Шашлыки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 40 минут Способ приготовления: на открытом огне, маринование, нарезка, смешивание Национальная кухня: Авторская кухня Повод: на даче, пикник Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
куриные бедра
6 шт.
кориандр
семена 1 ст. л.
чеснок
молодой 3 шт.
соль
чуть меньше чайной ложки
смесь для курицы
1 ст. л.
красная сладкая паприка
1/2 ч. л.
лед
4 кубика
репчатый лук
1/2 шт.
кипяток
500 мл.
Самый вкусный шашлык из курицы получается именно из куриных бедрышек и непременно с косточкой. Сочное мясо просто и легко отходит от кости, если шашлык был правильно замаринован и прожарен на мангале. Каждый сам выбирает себе специи для приготовления шашлыка, сегодня мы остановились на паприке, готовой смеси для курицы, луке, чесноке и кориандре. В результате получился ароматнейший и аппетитнейший шашлык их куриных бедрышек.
Способ приготовления:
 1. Чеснок очистить, разрезать пополам и вместе с семенами кориандра положить в миску.
 2. Размять все ложкой.
 3. Всыпать соль.
 4. Всыпать смесь для курицы.
 5. Добавить паприку.
 6. Залить кипятком.
 7. Положить лед.
 8. Курицу положить в кастрюлю. Репчатый лук нарезать, положить к курице, перемешать.
 9. Залить маринадом и оставить на час.
 10. Положить решетку на мангал, выложить куриные бедрышки.
 11. Жарить на углях до готовности, периодически переворачивая.
 12. Выложить куриные бедрышки на тарелку.
 13. Подать к столу с соусом и свежей зеленью.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
