Селедка в горчичном соусеДобавлено: 15.05.2024
Категория: Закуски →Закуски из сельди (селедки)
Тип блюда: Закуска Время: 15 минут Способ приготовления: нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, для свадьбы, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
селедка слабосоленая
1 филе
зерненная горчица
1 ч. л.
яблочный уксус
1 ст. л.
сахарный песок
2 щепотки
молотый черный перец
по вкусу
постное масло
2 ст. л.
сладкий репчатый лук
1/2 шт.
Конечно, можно слабосоленую селедочку просто порезать, удалить косточки, сбрызнуть маслом и уксусом и подать к столу в качестве праздничной закуски или дополнением к отварному картофелю в будни. Но в праздничные дни, новогодних праздников или весенних майских праздников, хочется чего-то особенного. Также хочется удивить гостей не просто обычной селедкой, а вкусной закуской. Вот тогда вспомните про этот рецепт, который выручит вас, а ваших гостей приведет в неописуемый восторг. Главное купите хорошую жирную слабосоленую селедку, сладкий лук и вкусную горчицу. Закуску можно сразу подать к столу или дать ей время настояться.
Способ приготовления:
 1. Подготовим для маринования рыбы указанные продукты из списка ингредиентов. Если у вас в холодильнике не потрошенная селедка, то предварительно разделываем ее на филе без кожи и костей.
 2. Рыбное филе нарезаем порционными кусочками шириной приблизительно 2 см. Нарезку из селедки помещаем в миску.
 3. Очищенную половинку лука шинкуем в форме тонких перьев или же полукольцами. Измельченный лук выкладываем в посуду и сбрызгиваем яблочным уксусом. Жмем хорошо луковую заготовку руками.
 4. В другой миске смешиваем зерновую горчицу, сахар, молотый перчик.
 5. Получившийся соус смешиваем с рыбными кусочками и луком.
 6. Поливаем рыбную закуску растительным маслом и можно приступать к дегустации. Получилась селедка с горчичным соусом невероятно сочной и вкусной. Угощайтесь!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
