Щи летние из свежей капусты с фрикаделькамиДобавлено: 08.08.2024
Категория: Первые блюда, супы →Щи
Тип блюда: Суп Время: 35 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
вода
2 л.
морковь
1 шт.
белокочанная капуста
молодая 1/4 кочана
красный сладкий перец
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
картофель
1 шт.
помидоры
2 шт.
чеснок
2 зубчика
соль базиликовая
специи для овощей
фарш говяжий
200 г.
яйца
1 шт.
специи для мяса
кинза
(или другая зелень) 5 веточек
сметана
для подачи
Летний вариант приготовления любимого супа. Если зимой мы для сытости готовим щи на мясе или курице с добавлением зажарки из овощей, то в летнем варианте варим овощи в воде, готовим фрикадельки и отправляем их в уже сваренные щи. Приготовить летние щи проще простого, берите любимые сезонные овощи и готовьте самый вкусный и полезный суп. Плюс этого блюда, супа получается много, он легкий, вкусный и очень сытный. Молодые овощи отлично чувствуют себя совместно с фрикадельками, так что готовьте больше и радуйте себя и своих близких замечательными щами.
Способ приготовления:
 1. Воду налить в кастрюлю, поставить ее на включенную плиту. Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю.
 2. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю.
 3. Сладкий перец нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
 4. Репчатый лук нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
 5. Картофель нарезать брусочками, положить в кастрюлю. Варить 15 минут.
 6. Томаты нарезать ломтиками, положить в кастрюлю.
 7. Чеснок натереть, смешать с солью, отправить в кастрюлю.
 8. Выложить специи.
 9. Фарш положить в миску, вбить яйцо, добавить специи для мяса, все перемешать.
 10. Сформировать маленькие фрикадельки, опустить в кипящий суп, варить 10 минут.
 11. Готовый суп заправить измельченной зеленью. Снять с плиты, дать 10 минут настояться.
 12. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
 13. Со сметанкой щи становятся еще вкуснее!
|
Новые рецепты
|
