Щи из свежей капустыДобавлено: 24.08.2022
Категория: Первые блюда, супы →Щи
Тип блюда: Суп Время: 30 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
куриная грудка
на кости 1 шт.
вода
1,5 л.
белокочанная капуста
1/4 небольшого кочана
помидоры
2 шт.
сладкий перец
1 шт.
картофель
2 шт.
репчатый лук
1 шт.
морковь
1/2 шт.
соль
по вкусу
чеснок
сушеный 1 щепотка
свежая зелень
1 пучок
Одно из самых любимых первых блюд, которое часто готовим летом и осенью. Почему? Да потому что созревают свои овощи и именно из них получается самый вкусный и ароматный суп. Щи можно приготовить на овощном, мясном или курином бульоне. Зимой предпочитаю варить супы на мясе, а сейчас хочется легкого супчика, поэтому приготовим его на куриной грудке. Никаких лишних калорий, только насыщенный вкус и аромат, от которого голова идет кругом.
Способ приготовления:
 1. Куриную грудку нарубить вместе с костями, выложить в кастрюлю.
 2. Влить воду.
 3. Довести до кипения, снять пену, уменьшить температуру.
 4. Выложить очищенную морковь и луковицу в шелухе, хорошо промытую. Варить бульон 20 минут.
 5. Капусту нашинковать.
 6. Помидоры нарезать ломтиками, перец соломкой.
 7. Картофель нарезать кубиком.
8. Извлечь из кастрюли морковь и лук. Выложить все овощи одновременно.
 9. Варить 10 минут. Щи посолить.
 10. Всыпать чеснок.
 11. Зелень измельчить, выложить в суп, варить еще 2-3 минуты.
12. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
