Самый вкусный дрожжевой пирог с капустойДобавлено: 24.03.2023
Категория: Выпечка →Пироги с капустой
Тип блюда: Выпечка Время: 1 час 20 минут Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, для сладкого стола (чаепитие), масленица, новый год, Пасха, праздничный стол Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
для теста:
мука
около 500 г.
дрожжи живые
20 г.
сливочное масло
40 г.
молоко
200 мл.
яйца
1 шт. + 1 для смазки
сахарный песок
3 ст. л.
соль
1/2 ч. л.
теплая вода
50 мл.
для начинки:
белокочанная капуста
1/2 небольшого вилка
репчатый лук
1 шт.
морковь
1 шт.
яйца
вареные 2 шт.
соль
по вкусу
растительное масло
Хотим поделиться рецептом самого вкусного дрожжевого пирога с капустой. Пирог пышный, ароматный и просто тает во рту. Сдобное дрожжевое тесто, сочная начинка из капусты и яиц, очень удачное сочетание. Смажьте пирог взбитым яйцом и у вас получится аппетитная хрустящая корочка. Такой пирог украсит любое праздничное застолье и станет потрясающим угощением к домашнему чаепитию.
Способ приготовления:
 1. Дрожжи раскрошить и переложить в стакан, залить водой, добавить щепотку сахара, перемешать и отложить в сторону.
 2. Масло выложить в кастрюлю, поставить на плиту.
 3. Влить молоко и слегка подогреть так, чтобы масло полностью растаяло.
 4. Вбить яйцо.
 5. Всыпать сахарный песок.
 6. Всыпать соль.
 7. Влить дрожжи, перемешать.
 8. Всыпать муку.
 9. Замесить упругое эластичное тесто.
 10. Смазать тесто растительным маслом, положить в миску, закрыть пищевой пленкой.
 11. Поставить в духовку, разогретую до 22 градусов.
 12. В сковороде разогреть растительное масло. Капусту нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, жарить 5 минут.
 13. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, жарить 5 минут.
 14. Морковь натереть на терке и выложить в сковороду, жарить 5 минут.
 15. Влить немного воды и тушить до мягкости продуктов.
 16. Переложить начинку в миску, остудить. Яйца нарезать мелким кубиком, выложить в миску.
 17. Начинку посолить по вкусу, перемешать.
 18. Тесто увеличилось в два-три раза, можно приступать к формированию пирога.
 19. Тесто разделить на две части. Большую раскатать в прямоугольный пласт.
 20. Противень смазать растительным маслом, перенести пласт теста.
 21. Выложить начинку отступая от краев на 1 см.
 22. Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку.
 23. Скрепить края.
 24. Смазать пирог взбитым яйцом.
 25. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30 минут.
 26. Готовый пирог слегка остудить.
 27. Нарезать порционными кусками.
 28. Подать самый вкусный пирог с капустой к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
