Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяСалаты Салат Цезарь Салат Цезарь: вкуснее чем в ресторане

Салат Цезарь: вкуснее чем в ресторане

Добавлено: 29.03.2022
Категория: СалатыСалат Цезарь
Тип блюда: Салат
Время: 2 часа
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Американская кухня
Повод: блюдо на каждый день, новый год, Пасха, праздничный стол
Количество порций: 2-4
Ингредиенты:
куриная грудка
с кожей 1 шт.
растительное масло
соль
по вкусу
приправа для гриля и шашлыка
1 ч. л.
копченая сладкая паприка
1 щепотка
белый хлеб
2 ломтика
оливковое масло
итальянские травки
по вкусу
салат ромэн
1 вилок
томаты-черри
8 шт.
майонез
2 ст. л.
соевый соус
1 ст. л.
анчоусы
2 филе
сок лимона
пармезан
Обожаю готовить салат Цезарь, влюбилась в него с первого раза, когда впервые попробовала много лет назад. Готовила Цезарь по разным рецептам, но этот мой самый любимый. Весь секрет в приготовлении курицы для салата и соусе. Если хотите удивить себя и своих гостей, обязательно приготовьте вкусный Цезарь, вкуснее чем в ресторане.
Способ приготовления:

1. Куриную грудку положить в миску.
2. Посолить по вкусу.
3. Всыпать приправу.
4. Добавить щепотку паприки.
5. Влить 1 ст. л. растительного масла, все как следует перемешать и оставить на час, а лучше на ночь.
6. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить куриную грудку кожей вниз. Обжаривать с одной стороны.
7. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Влить немного воды, закрыть крышкой и довести курицу до готовности.
8. Хлеб подсушить в тостере или на сковороде, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать итальянскими травками.
9. Нарезать мелким кубиком.
10. Листья салата промыть, обсушить, нарвать и выложить в миску.
11. Черри нарезать и выложить в миску.
12. Для соуса в емкости соединить майонез, соевый соус, мелко нарезанное филе анчоусов.
13. Влить 1 ст. л. лимонного сока, перемешать.
14. Сыр натереть, большую часть положить в соус, меньшую оставить для посыпки салата.
15. Залить салат и помидоры заправкой, перемешать.
16. Выложить салат на тарелку.
17. Курицу нарезать ломтиками и положить на овощи.
18. Посыпать салат сухариками.
19. Посыпать салат оставшимся сыром и подать к столу.