Салат оливье классическийДобавлено: 04.01.2021
Категория: Салаты →Салат Оливье
Тип блюда: Салат Время: 15 минут Способ приготовления: нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
свежие огурцы
1 шт. или 1/2 длинноплодного
соленые огурцы бочковые
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
колбаса вареная
докторская 200 г.
яйца
вареные 2 шт.
картофель отварной
2 шт.
зеленый горошек
4-6 ст. л.
майонез
по вкусу
соль, перец по вкусу
Салат Оливье готовят на Новый год практически в каждой семье. Но вот такой у нас обычай. В то время, когда по телевизору показывают "Иронию судьбы" мы кромсаем колбасу с картошкой для любимого салата. Я тоже готовлю Оливье, но только на утро первого января. Оливье должен настояться и обычно он теряется среди множества закусок и новогодних салатов. А с утрица идет превосходно и вкус у него совсем другой. Я при приготовлении салата использую исключительно докторскую колбасу и свежий и соленый огурчик, остальное все по рецепту. Майонез выбираю легкий, провансаль или домашний. А еще очень важно нарезать все продукты небольшим кубиком, не больше горошины.
Способ приготовления:
 1. Свежий огурец нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 2. Соленый огурец нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 3. Репчатый лук измельчить и положить в миску.
 4. Колбасу нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 5. Яйца очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 6. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 7. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 8. С горошка слить жидкость, положить его в миску.
 9. Вылить майонез.
 10. Салат посолить, поперчить и перемешать. Убрать до подачи в холодильник.
 11. Выложить салат на блюдо или в салатницу и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
