Салат А ля ЦезарьДобавлено: 28.10.2021
Категория: Салаты →Салат Цезарь
Тип блюда: Салат Время: 35 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание, на терке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, вечеринка, день влюбленных, масленица, новый год, праздничный стол Количество порций: 2-4 0 Ингредиенты:
куриная грудка
1 шт. (большое и малое филе)
соль
по вкусу
специи для курицы
по вкусу
сухой базилик
по вкусу
растительное масло
салат ромэн
1 пачка
помидоры
1 шт.
майонез
2 ст. л.
анчоусы
6 филе
чиабатта
2 ломтика
сыр
Существует много рецептов приготовления знаменитого салата под названием "Цезарь". В классический рецепт Цезаря идут только хрустящие листья салата ромен, гренки и потрясающий по своему вкусу и аромату соус. Я пробовала много вариантов приготовления этого салата в ресторанах и кафе, сама готовила. И в итоге остановилась на этом рецепте. Салат получается очень вкусным, сочным, а главное сохраняет вкус оригинала, хотя ингредиентов требуется намного меньше. Очень рекомендую приготовить к новогоднему застолью.
Способ приготовления:
 1. Отделить малое филе от большого. Курицу посолить.
 2. Посыпать специями для курицы.
 3. Посыпать базиликом.
 4. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить курицу специями вниз. Обжарить с одной стороны.
 5. Перевернуть и обжарить до готовности с другой стороны.
 6. Листья салата промыть, обсушить, нарвать и положить в миску.
 7. Томат нарезать ломтиками, положить к салату.
 8. Курицу нарезать соломкой и положить в миску.
 9. Влить майонез.
 10. Анчоусы нарезать очень мелко и положить в миску, перемешать.
 11. Хлеб подсушить в тостере, нарезать кубиками. Салат переложить на блюдо, выложить сухарики.
 12. Посыпать салат тертым сыром (в идеале пармезаном!) и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
