Ржаной хлеб для ХП (без закваски)Добавлено: 25.10.2012
Категория: Выпечка →Хлеб
Время: 4 часа Способ приготовления: приготовление в хлебопечке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня 1комментарий Ингредиенты:
молоко 300 мл, масло растительное 2 ст. л., мука 150 г, мука ржаная 270 г, соль 1/2 ч. л., сахарный песок 1/2 ч. л., дрожжи 2 ч. л., разрыхлитель 1 ст. л.
Это не вполне ржаной хлеб, не знаю почему его так назвали - но к покупному с покупным он не имеет ничего общего. Но, все равно хлеб очень вкусный. Так как у меня не оказалось обычной муки, заменила ее 8 злаками, а еще в следующий раз попробую без разрыхлителя. Рецепт рассчитан на буханку весом 750 г.
Способ приготовления:
 1. В чашу ХП влить молоко.
 2. Добавить растительное масло.
 3. Положить муку обычную.
 4. Всыпать ржаную муку.
 5. Добавить соль.
 6. Всыпать сахар.
 7. Положить дрожжи.
 8. Всыпать разрыхлитель.
 9. Установите цвет корочки CRUST DARK — темный или MED — средний, установите размер буханки SIZE 0,5/0,75/1/1,25 кг, выберите программу WHOLE WHEAT «Цельнопшеничный хлеб», нажмите кнопку START.
Как только закончится стадия выпекания, сразу извлеките хлеб из формы. Прежде чем нарезать, дайте хлебу остыть до комнатной температуры.
 10. Готовый хлеб нарезать и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
