Рыбный суп с консервированной горбушейДобавлено: 22.01.2024
Категория: Первые блюда, супы →Овощные супы →Супы с картошкой
Тип блюда: Суп Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
рыбный бульон
(из щуки) 1,5 л. или вода
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
картофель
2-3 шт.
помидоры
1 шт.
соленые огурцы бочковые
2 шт.
горбуша в собственном соку
1 банка
соль, перец по вкусу
растительное масло
свежая зелень
лимон
Согласитесь, рыбные консервы, а именно консервированная горбуша не самый дорогой продукт, так что купить его может каждый. У меня всегда дома есть про запас две-три банки такой рыбы. Ведь из нее за несколько минут можно приготовить и закуску, и салат, и второе блюдо, и конечно же - суп. Сегодня предлагаю рецепт рыбного супа с горбушей и солеными огурцами. Уверена, что суп вам понравится и вы еще не раз его приготовите для себя и своих близких.
Способ приготовления:
 1. Недавно мы делились рецептом вкусного рыбного рийета из щуки. В результате его приготовления у нас остался рыбный бульон, именно на нем и сварим очень ароматный и легкий суп. Если у вас нет рыбного бульона, такой суп можно приготовить и на обычной воде. Итак, кастрюлю с бульоном ставим на плиту, доводим до кипения.
 2. В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть или нарезать соломкой, выложить в сковороду, слегка обжарить.
 3. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, продолжать обжарку.
 4. Картофель очистить, промыть, нарезать брусочками, выложить в кастрюлю с бульоном.
 5. Помидор нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю.
 6. Зажарку из овощей переложить в кастрюлю.
 7. Соленые огурцы нарезать соломкой, переложить в кастрюлю.
 8. Открыть банку с рыбой, слить жидкость в кастрюлю.
 9. Рыбу разделать на кусочки, удалить кости и кожу, выложить в кастрюлю.
 10. Суп посолить и поперчить по вкусу, довести до готовности.
 11. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить мелко нарезанную зелень и 1 ломтик лимона. Подать суп к столу.
|
Новые рецепты
|
