Рулет из мяса с тыквой на паруДобавлено: 25.09.2023
Категория: Рецепты из мяса
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: приготовление на пару, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
для теста:
мука
3 стакана
яйца
1 шт.
кипяток
3/4 стакана
соль
1/4 ч. л.
растительное масло
2 ст. л.
для начинки:
свинина
250 г.
тыква
100 г.
кинза
20 г.
чеснок
1 зубчик
соль, перец по вкусу
соевый соус
1 ст. л.
кунжут семена
растительное масло
Сегодня предлагаю приготовить ханум - узбекский паровой рулет с мясом и тыквой, хотя начинка может быть любой. Тесто для рулета раскатывается в тонкий пласт, затем выкладывается на него начинка, все сворачивается рулетом и готовится на пару. Особый вкус придает рулету соевый соус и кунжут. Подавайте готовый рулет со сметаной или своим любимым соусом.
Способ приготовления:
 1. Муку пересыпать в миску, вбить яйцо.
 2. Влить растительное масло.
 3. Всыпать соль.
 4. Влить кипяток.
 5. Замесить тесто, скатать его в шар.
 6. Завернуть тесто в пищевую пленку, оставить на 30 минут.
 7. Разделить тесто на три части. Нам потребуется одна часть.
 8. Раскатать тесто в тонкий пласт.
 9. Для начинки мясо нарезать мелким кубиком, выложить в миску.
 10. Тыкву нарезать мелким кубиком, выложить в миску.
 11. Кинзу и чеснок измельчить, выложить в миску.
 12. Начинку посолить.
 13. Поперчить по вкусу.
 14. Все аккуратно перемешать.
 15. Разложить начинку по всей поверхности теста.
 16. Скатать тесто в рулет, кончики хорошенько скрепить.
 17. Форму для пароварки смазать растительным маслом, выложить в нее рулет.
 18. Смазать рулет соевым соусом.
 19. Посыпать рулет кунжутом.
 20. Поставить форму в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить на пару 40 минут.
 21. Вот так выглядит готовый рулет.
 22. Переложить рулет на тарелку.
 23. Нарезать на порции и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
