Ризотто с тыквой и мидиямиДобавлено: 02.12.2021
Категория: Рецепты из морепродуктов →Рецепты из мидий
Тип блюда: Второе блюдо Время: 50 минут Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
сливочное масло
30 г.
оливковое масло
2 ст. л.
тыква
мякоть 150 г.
репчатый лук
1/2 шт.
чеснок
сушеный по вкусу
мускатный орех
1 щепотка
куркума
1/4 ч. л.
рис
1 стакан
куриный бульон
2 стакана
сливки
10% 3/4 стакана
мидии
5 шт. на порцию
соль
по вкусу
пармезан
Обожаю ризотто, попробовав его первый раз в Италии, полюбила не только эту страну, но и ее кулинарию. Сама люблю готовить ризотто в разных вариантах, сегодня предлагаю рецепт тыквенного ризотто с рисом. Если вы любите ризотто, обязательно приготовьте мой рецепт, потому что блюдо получается очень сливочным, вкусным и ароматным.
Способ приготовления:
 1. Сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде.
 2. Тыкву нарезать мелким кубиком и положить в сковороду.
 3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком и выложить в сковороду, обжаривать 5 минут.
 4. Всыпать чеснок.
 5. Всыпать мускатный орех.
 6. Добавить куркуму, перемешать.
 7. Всыпать рис, обжаривать 5 минут.
 8. Влить бульон.
 9. Влить сливки, тушить до готовности.
 10. Выложить мидии.
 11. Посолить по вкусу.
 12. Разложить ризотто по тарелкам, посыпать тертым пармезаном и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
