Рассольник с курицей по-домашнемуДобавлено: 28.03.2024
Категория: Первые блюда, супы →Рассольники
Тип блюда: Суп Время: 1 час 20 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
куриные окорочка
2 шт.
куриный хребет
1 шт.
куриные крылья
2 шт.
вода
2,2 л.
чеснок
3 зубчика
черный душистый перец горошком
2 шт.
смесь 5 перцев
5 шт.
лавровый лист
2 шт.
кинза
стебли 50 г.
репчатый лук
1/2 шт.
соль
по вкусу
морковь
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
помидоры
1 шт.
соленые огурцы бочковые
1 шт.
огуречный рассол
250 мл.
рис
2 ст. л.
картофель
1-2 шт.
свежая зелень
растительное масло
Домашний рассольник отличается особым вкусом и ароматом. За основу рецепта взят классический рецепт рассольника, но с некоторыми изменениями. Рассольник один из самых любимых супов взрослых и детей. Готовят его на мясном бульоне чаще всего, но встречаются рецепты постного рассольника или рассольника на курице. Именно такой рецепт я вам сегодня и предлагаю, он достался мне от моей бабушки, а она очень вкусно готовила. Этот рецепт хорош тем, что готовится быстрее классического супа, имеет более легкую консистенцию, неповторимый аромат бочковых огурцов.
Способ приготовления:
2. Залить птицу водой, поставить кастрюлю на плиту. Довести до кипения, пену убрать, температуру уменьшить.
8. Морковь нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|