Рагу из овощей "Огонек"Добавлено: 30.05.2023
Категория: Блюда из овощей
Тип блюда: Второе блюдо Время: 35 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
морковь
1 шт.
сладкий перец
1/2 шт.
баклажаны
1/2 шт.
кабачки
1/2 шт.
помидоры
1 шт.
острый перец чили
1/4 шт. + 1/4 шт.
соус шрирача
1/4 ч. л.
соевый соус
2 ст. л.
мед
1/2 ч. л.
уксус 9%
1/2 ч. л.
чеснок
1 зубчик
зеленый лук
оливковое масло
2 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
Овощное рагу из баклажанов, кабачков, спелый томатов, зелени и чеснока получается невероятно ароматным и вкусным. Чем больше овощей, тем блюдо получается вкуснее. Особую остринку блюду придает соус шрирача. Блюдо для тех, кто любит остренькое.
Способ приготовления:
 1. Оба вида масла вылить в кастрюлю.
 2. Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю.
 3. Сладкий перец нарезать кубиком, выложить в кастрюлю.
 4. Баклажаны нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
 5. Кабачок нарезать кубиками, положить в кастрюлю.
 6. Томат и 1/4 острого перца нарезать, положить в кастрюлю, жарить 10 минут периодически помешивая.
 7. В миске соединить, оставшийся нарезанный острый перец, измельченный чеснок, влить соевый соус, положить мед и уксус, все перемешать.
 8. Залить овощи смесью.
 9. Влить шрирачу, перемешать, тушить еще 5 минут.
 10. Переложить овощи в миску, посыпать измельченным зеленым луком и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
