Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяКонсервирование Пряные соленые огурцы с хреном на зиму

Пряные соленые огурцы с хреном на зиму

Добавлено: 06.08.2021
Категория: Консервирование
Тип блюда: Заготовки
Время: 2-3 дня
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
огурцы лавровый лист 2 шт. черный перец горошком 10 шт. листья смородины 8 шт. листья дуба 2 шт. листья вишни 8 шт. лист хрена 2 шт. зонтики укропа 2 шт. соль 2 ст. л. на банку корень хрена
Рецепт рассчитан на две банки по два литра. Огурчики получаются что надо. Очень твердые, хрустящие, безумно ароматные и вкусные. Всегда делаю две-три баночки исключительно для приготовления рассольников и винегретов и баночек 5 для еды. Все мои гости и близкие просят на любой праздник именно эти огурчики.
Способ приготовления:

1. Огурцы промыть, замочить в холодной воде на два часа.
2. В заранее подготовленные банки положить по лавровому листу и черный перец горошком.
3. На дно положить лист хрена и поровну всю зелень, кроме укропа.
4. Наполнить банки наполовину огурцами.
5. Сверху положить зонтики укропа.
6. Снова выложить огурцы.
7. Влить в банки холодную воду.
8. Всыпать соль.
9. Корень хрена разрезать на 4 части и положить по два кусочка крест-накрест в каждую банку.
10. Закрыть банки крышками и покатать по столу для равномерного распределения соли.
11. Снять крышку, накрыть другими крышками и оставить на три дня при комнатной температуре, периодически снимать пену и выливать вытекшую жидкость.
12. Затем воду с банок слить в большую кастрюлю.
13. Влить стакан воды и довести до кипения.
14. Разлить рассол по банкам и закрутить крышками.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru