Постные котлеты из пшенаДобавлено: 03.02.2022
Категория: Рецепты из крупы
Тип блюда: Второе блюдо Время: 50 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, Пост Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
пшено
1 стакан
вода
3 стакана
кинза
4 веточки
морковь
1/2 шт.
томатная паста
1 ст. л.
чеснок
сушеный по вкусу
куркума
1 щепотка
соль
по вкусу
мука
растительное масло
Открыла для себя пшено и очень рада готовить из него новые вкусные рецепты. В моем меню раньше была только пшенная каша, по праздникам с тыквой и изюм. Недавно увидела рецепт и загорелась сделать постные котлеты из пшена с куркумой. В рецепте использовался репчатый лук, но у меня его не оказалось, закончился и я поджарила морковку. Что сказать, получились очень сочные, вкусные постные котлеты, которые можно приготовить и в обычные дни.
Способ приготовления:
 1. Пшено промыть в нескольких водах, воду слить.
 2. Пшено переложить в кастрюлю, залить водой и варить после закипания, постоянно помешивая, минут 20-30 до полной готовности.
 3. Переложить кашу в миску, полностью остудить.
 4. В сковороде разогреть растительное масло. Морковь измельчить и выложить в сковороду, обжарить до мягкости.
 5. Переложить морковь в миску с кашей.
 6. Кинзу мелко нарезать, положить в миску.
 7. Влить томатную пасту.
 8. Всыпать чеснок.
 9. Добавить куркуму.
 10. Массу посолить, перемешать.
 11. Мокрыми руками берем небольшое количество каши и формуем котлеты.
 12. Котлеты обвалять в муке или сухарях.
 13. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
 14. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
 15. Подать котлеты с пшеном к столу с кетчупом или другим соусом, например грибным.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
