Перловка с яйцамиДобавлено: 18.10.2021
Категория: Рецепты из крупы
Тип блюда: Второе блюдо Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
перловая крупа
1 стакан
морковь
1/2 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
копченая грудинка
100 г.
растительное масло
яйца
2 шт.
Открыла для себя невероятно вкусную крупу - перловку. С детства не любила ее, а тут зашло, да так, что стала ее готовить во всевозможных вариантах. Перловка с яйцами вкусный вариант полезного завтрака, обеда или ужина. Перловку можно сварить заранее, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Добавляйте ее в суп, вторые блюда, готовьте с ней салаты. Перловка самый полезный и доступный суперфуд! Она содержит множество витаминов, кальций, магний, йод и фосфор. Ешьте перловку для поддержки иммунитета!
Способ приготовления:
 1. В сковороде разогреть растительное масло. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком, положить в сковороду, слегка обжарить.
 2. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, положить в сковороду, слегка обжарить. Переложить овощи на тарелку.
 3. В оставшемся масле обжарить нарезанную кубиком грудинку.
 4. Перловку отварить до готовности. Сделать это можно двумя способами. С ночи замочить перловку в холодной воде, затем воду слить, залить новой и сварить до мягкости. Или в сухой горячей сковороде прогреть перловку, а затем сварить до готовности. Выложить готовую перловку в сковороду к овощам и мясу, прогреть.
 5. Сделать в перловке два углубления, вбить яйца.
 6. Довести блюдо до готовности и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
