Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Паштеты Печеночный паштет

Печеночный паштет

Добавлено: 23.04.2021
Категория: ЗакускиПаштеты
Тип блюда: Закуска
Время: 55 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
печенка
700 г.
сало
140 г.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
соль, перец по вкусу
розмарин
молотый 1/4 ч. л.
имбирь
молотый 1 щепотка
розмарин
1 веточка
чеснок
2 зубчика
куриный бульон
150 мл.
сливочное масло
100 г.
Какой ароматный и вкусный печеночный паштет получается, если добавить в него розмарин. А еще один мой секрет вкусного паштета, жарить печенку не на масле, а на сале. Также нам потребуется вкусное сливочное масло, которое я добавляю в конце приготовления. Паштет можно есть просто так, мазать на хлеб, подавать к столу в качестве закуски.
Способ приготовления:

1. Подготовить все продукты.
2. Сало нарезать, выложить в сковороду и обжарить.
3. Выложить кусочки печени в сковороду к салу.
4. Морковь нарезать, положить в сковороду.
5. Репчатый лук нарезать, положить в сковороду. Перемешать, жарить все 5 минут.
6. Влить бульон.
7. Добавить мелко нарезанный чеснок.
8. Всыпать молотый имбирь.
9. Всыпать молотый розмарин.
10. Блюдо поперчить.
11. Посолить.
12. Добавить свежий розмарин. Закрыть крышкой и тушить все до мягкости моркови.
13. Пропустить все через мясорубку.
14. Еще раз пропустить все через мясорубку.
15. Добавить в паштет сливочное масло комнатной температуры, все аккуратно перемешать.
16. Выложить паштет в форму. Убрать в холодильник минимум на два часа. Подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru