Печенье кифликиДобавлено: 31.03.2023
Категория: Выпечка
Тип блюда: Выпечка Время: 60 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: для сладкого стола (чаепитие), праздничный стол Количество порций: более 10 1комментарий Ингредиенты:
для теста:
мука
450 г.
сливочное масло
200 г.
сметана
200 мл.
соль
1 г.
для начинки:
яблочное повидло
200 г.
сахарная пудра
50 г.
Простое в приготовлении домашнее печенье к чаепитию или чашечке горячего кофе, хотя с молоком или компотом будет тоже очень вкусно. Легкое в приготовлении, из доступных продуктов, это печенье вам обязательно понравится, как и вашим близким.
Способ приготовления:
 1. Приготовим продукты по списку. Для начинки можно взять любое густое варенье, джем или повидло (я использовала готовое яблочное повидло), а также можно перекрутить на мясорубке смесь из орехов и сухофруктов.
 2. Масло (можно заменить маргарином) растираем с просеянной мукой. Жиросодержащий продукт должен быть охлажденный, поэтому начинаем с ним работать сразу после того, как достали из холодильника.
 3. Для легкости получения песочной крошки можно сначала масло порубить ножом, а потом чистыми руками перемешать его с мукой. Для баланса вкуса добавим щепотку соли.
 4. Добавляем сметану.
 5. Замешиваем тесто. Оно должно скататься в шар. Оборачиваем его в пленку или прямо в миске накрываем пакетом и отправляем на полчаса в холодильник.
 6. Охлажденное тесто выкладываем на рабочую поверхность, делим на два кусочка.
 7. Каждый раскатываем в прямоугольный пласт (желательно придать заготовке именно такую форму, тогда печенье получится все одинаковое по размеру и форме).
 8. Разрезаем его на квадратики, в центр каждого кладем немного начинки.
 9. Размазываем начинку по середине квадратиков.
 10. Сворачиваем квадратики в рулетики, концы лучше скрепить, чтобы сладкий джем не вытек на противень и не подгорел. Придаем заготовке выпечки форму подковки.
 11. Выпекаем на противне, застеленном пергаментом или смазанным маслом, при температуре 180 градусов около 30 минут.
 12. Горячее печенье сразу обваливаем в сахарной пудре.
 13. Нужно это делать сразу, чтобы посыпка лучше держалась на поверхности готовых изделий.
 14. Выкладываем печенье на тарелку горкой.
 15. Подаем блюдо к столу. Приятного чаепития!
|
Новые рецепты
|
