Печенье "Baci di dama"Добавлено: 12.03.2021
Категория: Выпечка →Печенье
Тип блюда: Выпечка Время: 45 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, день влюбленных, детский праздник, масленица, новый год, праздничный стол Количество порций: 10 0 Ингредиенты:
фундук
обжаренный 250 г.
мука
375 г.
сливочное масло
250 г.
сахарный песок
250 г.
нутелла
Печенье "Baci di dama" - представитель пьемонтской кухни. Откуда такое название? Две половинки печенья объединяются начинкой (обычно это шоколад), что напоминает губы, которые соединились для поцелуя. Наверное, мужчинам вдвойне приятно есть это печенье. Тесто в этом рецепте нежное, тающее во рту, а прослойка из нутеллы подчеркивает вкус и аромат фундука.
Способ приготовления:
 1. Подготовить все ингредиенты.
 2. Измельчить фундук.
 3. В итоге орехи должны превратиться в пастообразную массу.
 4. Затем в миску к орехам добавляю муку, масло, сахар. Растираю смесь в крошку.
Тесто получится очень рассыпчатым, может показаться, что из него трудно что-то лепить, но это не так.
 5. Из теста катаем маленькие шарики одинакового размера.
 6. Для этого я беру тесто чайной ложкой (без верха) и высыпаю себе на ладонь, формирую шарик и выкладываю его на противень. Это очень кропотливая работа, ведь предстоит слепить более 100 штук таких малюток.
 7. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 10-15 минут. Здесь нужно смотреть индивидуально для каждой духовки, но ореховое тесто выпекается быстро.
 8. Когда печенье остынет, объединяю две половинки нутеллой. Ореховой пасты нужно совсем немножко.
 9. Идеальное печенье "Поцелуи дамы" для чашки кофе готово! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
