Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рецепты из печенки Печень под апельсиновым соусом

Печень под апельсиновым соусом

Добавлено: 22.11.2021
Категория: Рецепты из мясаРецепты из печенки
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 50 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2
Ингредиенты:
2 кусочка печени (лучше брать телячью или говяжью) 150 мл молока 1 апельсин 1 средняя луковица репчатого лука 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сахара 2 ст. л. майонеза соль, перец по вкусу мука
Печень под апельсиновым соусом - очень необычное блюдо. Нежное прожаренное мясо печени в сочетании с пикантным, кисло-сладким соусом дает такой незабываемый вкус, которым можно наслаждаться бесконечно...
Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты.
2. Высушим печень салфеткой, зальем молоком и дадим немного постоять. Апельсин разделить пополам. Одну из половинок нарезать кружочками. Измельчить репчатый лук.
3. На огонь поставить сковороду, разогреть в ней сливочное масло или маргарин.
4. Печень посолить, поперчить обвалять в муке.
5. Выложить кусочки печени и обжаривать до появления аппетитной корочки.
6. В это время на другой сковороде разогреть масло, выложить в него сахар и дать маслу закипеть.
7. Добавить репчатый лук и прожарить его. Все залить апельсиновым соком, отжатым из половинки апельсина и кипятить около 5 минут. Затем добавить майонез, перемешать, дать закипеть, посолить и поперчить.
8. На сервировочное блюдо выложить кусочки печени, полить апельсиновым соусом, украсить кусочками апельсинов. Для гарнира хорошо подойдет рассыпчатый отварной рис.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru