Пасхальный куличДобавлено: 27.03.2023
Категория: Рецепты к Пасхе →Куличи
Тип блюда: Выпечка Время: 2 часа 15 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Русская кухня Повод: Пасха Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
для опары:
молоко
100 мл.
сахарный песок
1 ч. л.
дрожжи быстродействующие
5 г. (1 1/2 ч. л.)
мука
50 г.
для теста:
опара
яйца
2 шт.
сахарный песок
50 г.
соль
1 щепотка
ванилин
1 щепотка
мука
225 г.
сливочное масло
50 г.
куркума
1/4 ч. л.
цукаты
100 г.
изюм
40 г.
мед
1 ст. л.
кокосовая стружка
грецкие орехи
2 шт.
Кулич - главный символ пасхального стола. Пекут куличи в Чистый четверг, и пока есть время, предлагаем один из рецептов вкусной домашней выпечки. Предлагаем вам рецепт пасхального кулича, который всегда получается и который отличается невероятным ароматом и вкусом. Готовьте сразу двойную порцию, одного куличика будет точно мало.
Способ приготовления:
 1. Муку смешать с дрожжами.
 2. Молоко подогреть, всыпать сахарный песок.
 3. Всыпать муку.
 4. Хорошенько все перемешать.
 5. Накрыть посуду с опарой пищевой пленкой.
 6. Поставить в разогретую до 22 градусов духовку или просто в теплое место, дать подойти. Это займет примерно 20-30 минут.
 7. Вот так выглядит готовая опара.
 8. Смешать муку с куркумой.
 9. Переложить опару в миску.
 10. Влить растопленное сливочное масло.
 11. Выложить желтки.
 12. Всыпать сахарный песок.
 13. Добавить щепотку ванили.
 14. Всыпать щепотку соли.
 15. Всыпать муку, перемешать.
 16. Белки взбить.
 17. Влить в миску с тестом.
 18. Всыпать изюм.
 19. Всыпать цукаты.
 20. Грецкий орех натереть и положить в миску.
 21. Все аккуратно перемешать.
 22. Накрыть миску пищевой пленкой.
 23. Убрать в теплое место на 40 минут.
 24. Форму для выпечки смазать растительным маслом.
 25. Тесто обмять и выложить в форму.
 26. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около часа или чуть дольше, до полной готовности кулича.
 27. Кулич остудить, смазать медом, посыпать кокосовой стружкой. Вот так выглядит готовый кулич.
 28. Украсьте кулич по своему вкусу.
 29. А вот так выглядит кулич в разрезе. Очень красивый и вкусный, а главное натуральный!
|
Новые рецепты
|
