Паштет из утиных потроховДобавлено: 05.01.2023
Категория: Закуски →Паштеты
Тип блюда: Закуска Время: 60 минут Способ приготовления: жарка, отваривание, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, новый год Количество порций: 2-4 0 Ингредиенты:
потроха от 1 утки
утиный жир
30 г.
лавровый лист
1 шт.
черный перец горошком
4 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
морковь
1 шт.
смесь перцев
по вкусу
мускатный орех
1 щепотка
соевый соус
1 ст. л.
сливочное масло
Если вы хотите приготовить деликатес, приготовьте вкусный и ароматный паштет из потрохов утки. В магазине можно купить утиную печень и приготовить паштет из нее. Но иногда при покупке целой птицы, можно получить и потроха. так и получилось у нас. Потроха сначала отваривают, затем обжаривают с овощами, измельчают в блендере. Готовый паштет заливают ароматизированным растопленным сливочным маслом.
Способ приготовления:
 1. Извлечь субпродукты из утки.
 2. Вымыть субпродукты.
 3. Вскипятить воду с лавровым листом, черным перцем, выложить субпродукты, варить 5 минут. Затем субпродукты извлечь из воды.
 4. В сковороде вытопить утиный жир.
 5. Выложить субпродукты. Жарить 10 минут.
 6. Морковь нарезать полукружками, репчатый лук полукольцами, выложить в сковороду, перемешать.
 7. Поперчить блюдо.
 8. Добавить щепотку мускатного ореха.
 9. Влить соевый соус, перемешать.
 10. Закрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.
 11. Выложить содержимое сковороды в чашу блендера, измельчить.
 12. Переложить паштет в емкость.
 13. Растопить сливочное масло, добавить щепотку смеси перцев.
 14. Залить паштет ароматным растопленным маслом. Паштет хорошенько охладить.
 15. Подать паштет к столу. Очень вкусно подавать паштет на подсушенных кусочках хлеба.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
