Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Паштеты Паштет из утиной печени

Паштет из утиной печени

Добавлено: 25.10.2021
Категория: ЗакускиПаштеты
Тип блюда: Закуска
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
утиная печень
500 г.
соль, перец по вкусу
приправа французские травки
по вкусу
растительное масло
репчатый лук
1 шт.
сливки
120 мл.
сливочное масло
120 г.
розмарин
1 веточка
Если вам повезет и вы купите утиную печень, обязательно приготовьте паштет. Паштет из утиной печени - это что-то с чем-то. Нежная консистенция, неповторимый аромат и очень выраженный и яркий вкус. Обожаю такой паштет с подсушенным хлебом на завтрак к кофе.
Способ приготовления:

1. Подготовить печенку, помыть, обсушить.
2. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Посыпать пряными травками.
4. В сковороде разогреть растительное масло, выложить печень. Обжарить с одной стороны.
5. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
6. Репчатый лук нарезать, положить в сковороду.
7. Влить сливки, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
8. Переложить содержимое сковороды в чашу блендера, измельчить все до однородной пастообразной массы.
9. Выложить в чашу 100 грамм сливочного масла, еще раз взбить.
10. Переложить паштет в емкость.
11. Оставшееся масло растопить, выложить измельченный розмарин.
12. Залить маслом паштет.
13. Оставить остывать, затем убрать в холодильник.
14. Вкусный и ароматный паштет готов.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru